塑料箱里金黄诱人的鸡排滋滋作响,200米长队蜿蜒至街角,空气里弥漫着诱人的香气与期待,“鸡排哥”李俊永一句“美味即将到来”配资公司排名,点燃了江西景德镇整个街头的热情。
“鸡排免费,塑料袋6元一个。”“你可以拒绝我,但请不要拒绝美味。”这些充满个性的“金句”,来自江西景德镇近日爆红网络的“鸡排主理人”李俊永。
48岁的他凭借麻利的操作、热情的服务、实惠的价格和出人意料的幽默感,短短几天内火爆全网。
不仅是他,连他的亲戚们也一起火了,被网友亲切地称为“鸡排家族”,解锁了“鸡排嫂”“鸡排奶”“鸡排侄子”“鸡排舅哥”等一系列称呼。
9月26日下午3点,李俊永比往常提前半小时来到景德镇五中附近摆摊卖鸡排。
开摊仅半个多小时,买鸡排的队伍就已经排到了
。
不远处,他的妻子和嫂子的炸鸡排摊位前也排了
的队伍。
展开剩余78%“我昨天就过来买鸡排了,但是因为下雨没买到,今天又特意过来,买给孙女吃。”71岁的幸大爷在排了两个半小时后终于买到了3份鸡排,乐呵呵地说。
一位景德镇本地的女生特意带了朋友过来,排了3个小时才买到鸡排。“说实话,这3个小时我光闻炸鸡排的味儿都闻饱了。”女生笑着说。
面对爆红带来的巨大流量,“鸡排家族”迅速调整,形成了独特的家族化运营模式。
截至9月28日,其摊位规模已达
,而根据最新消息,国庆期间他们将出摊
摊位。
“鸡排哥”李俊永和“鸡排嫂”主理炸制与顾客分流,两人摊位相邻,分别服务“真正想吃鸡排”和“想添乱”的顾客。
“鸡排奶”(母亲)负责凌晨备货腌肉,保障食材新鲜;“鸡排舅”穿正装管理秩序,协调现场运营;“鸡排侄”等年轻成员则参与打包、分流,提升效率。
更为暖心的是,在爆火前很久,“鸡排哥”就免费教亲戚们炸鸡排、卖鸡排,甚至把鸡排的配方也告诉亲戚们。
随着鸡排哥的爆火,
也嗅到了“商机”。
原来,他走红后队伍排成长龙,竟引来黄牛囤货
。
鸡排哥一怒之下宣布限购:“你侵犯的是所有排队顾客的利益,别人的时间就浪费了!”
现在,“鸡排哥”家的炸鸡排一份售价6元,鸡柳一份售价6-10元不等,每人一次最多只能购买3份鸡排或鸡柳。
下午6点后会发号限购,每人只能买
。
“鸡排哥”的爆红并非偶然,背后是他数十年如一日的坚持和真诚。
1996年,景德镇多家陶瓷企业关闭,“鸡排哥”和二舅哥下岗了。
下岗后,他先去学了厨师,后来开始摆摊,卖过羊肉串、酱香饼、肉饼等,最后卖起了炸鸡排。
对于网传的“鸡排哥卖鸡排买了五套房”的说法,二舅哥表示否认。“那些都是假的,他只买了一套房。”
鸡排哥对待妻子的珍视和尊重也是网友喜爱他的原因之一。
他多次提到自己的爆火离不开“鸡排嫂”的辛勤付出:“我人生最大的成功是选对了老婆。她品性好、性格好,对别人真诚友善,非常勤劳,为家庭付出很多。”
一场街头小吃的走红,已悄然升级成当地
。
9月28日,“鸡排哥”李俊永受邀在江西景德镇文旅推广座谈会上发言。
“马上就是国庆了,我们工作的重心,严格把控食品的安全,把控卫生问题”。“鸡排哥”在座谈会上表示。
同日,景德镇市文化广电旅游局官方账号发视频称,授予他“
”称号,并颁发了荣誉证书。
当地城管部门已为“鸡排哥”成立了2至4人的工作专班,维持现场秩序,引导顾客购买,“十一”期间专班人手可能还会增加。
夜幕降临,鸡排哥的摊位前依然人头攒动。不远处,他的妻子和嫂子也在各自的摊位前忙碌着,整个家族形成了一条完整的产销链条。
“教我们做鸡排,他从来没有收过我们一分钱!”鸡排哥的姐夫段先生感叹道,他从装修工转行卖鸡排,如今日营业额已达1000多元。
网络热度终会退散,但鸡排哥和他的家族用真诚和汗水构筑的商业模式,却在景德镇的街头生根发芽。秋季图文激励计划
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